
Kostenloser Versand ab 199€

Safely frozen for your desired delivery date

Collection from the farm shop is possible
Shipping is free for orders over €199 ; otherwise, it's €12.90 (up to €199) or €29.90 (up to €100). Express shipping is available throughout the EU, with your order delivered frozen in sustainable insulated packaging with dry ice. Delivery takes 1–2 days; you can select your preferred delivery date in the shopping cart.
Once your parcel has been shipped via DHL Express , you will receive a separate email from DHL Express . You can easily grant permission to leave the parcel in a safe place via this email, if desired. A delivery release authorization for DHL Standard does not automatically apply to DHL Express and must therefore be granted separately .
The Wagyu Bresaola arrives already finely sliced.
toller Geschmack, alles perfekt
Sehr gutes Bresaola!
Geschmacklich toll
Tolles Geschmackserlebnis
Hallo liebes Team,
die Qualität des Ossobuco und auch des Bresaola war phantastisch.
Wenn es überhaupt einen kritische Anmerkung gibt, war dies der Versand via DHL.
Ich habe bereits auch mit anderen Shops die Erfahrung gemacht, dass der Versand mit DHL nicht optimal ist.
Auch hier kam das Paket beschädigt an.
Das Fleisch war in Ordnung , die Verpackung leider nicht.
Hier habe ich mit GO! oder DPD bisher das "perfekte" Transporterlebnis gehabt.
Bitte nicht falsch verstehen, das Produkt ist TOP und wurde wirklich gelobt!
Sofort und gerne immer wieder!
Das Fleisch war wie erwartet, etwas sehr außergewöhnliches. Einen Teil haben wir eingefroren und freuen uns schon jetzt auf den nächsten besonderen Anlass. Die Bresaola liegt noch im Kühlschrank und wird in den nächsten Tagen zum Genuss. Davon sind wir überzeugt. Das mit der Lieferung hat pünktlich funktioniert und die Verpackung ist wirklich umweltschonend zu entsorgen. Vielen Dank, dass es Euch gibt und weiterhin alles Gute für Euch
Sehr hochwertiger Schinken, mit einmaligen Geschmack, ein köstliches Vergnügen für den Gaumen.
Dieser Schinken ist etwas sehr Besonderes. Ein tolles Geschmackserlebnis.
Problemlose Bestellung und sehr hochwertiges Fleisch. Wir sind sehr zufrieden!
Wir sind begeistert
für meinen Geschmack ist es eher mild aber auch seeehr lecker
Milder butteriger Geschmack. Köstlich!
Wir waren wieder absolut begeistert. Die Lieferung war super und auch die Kühlmittel sind einfach super. Das Fleisch eine absolutes Top Produkt und wir werden ganz bestimmt noch öfter bestellen Macht weiter so das ist absolut toll.
Ein besonderer Geschmack, nicht wie normaler "Aufschnitt" mit Spiegeleiern übrigens ein tolles Tipp.
Um ein vielfaches aromatischer als gewöhnliche Bresaola. Sensationell zu einem guten Glas Rotwein.
Sehr gute Qualität.
Leider auch sehr teuer.
Sehr freundlicher Empfang bei unserem ersten Besuch. Es wurde viel zum Hintergrund und zur Entstehung erläutert. Bei einer Stallführung konnten wir uns selbst einen Eindruck verschaffen, welches Glück die Tiere haben, dort leben zu dürfen. Tolles Konzept. Vom Fleisch selbst sind wir einfach nur begeistert. Absolut jeden € wert.
Place the vacuum-packed Wagyu beef in the refrigerator one day before preparation. Allow it to come to room temperature one hour before grilling.
Preheat your pan or grill thoroughly. For a nice crust, we recommend a plancha (instead of a grill rack). Oil or clarified butter is not needed, as enough fat will render out during searing. Grill your steak as hot as possible, but for as short a time as possible. Turn the steak after 1-2 minutes.
Once the steak has reached the desired level of browning, remove it from the pan /grill. After a 2-3 minute rest, place the steak over indirect heat. Cook the steak, turning it frequently, until it reaches the desired internal temperature (52-54°C).
Tip: Use a good meat thermometer ; this is the only way to ensure you achieve the perfect level of doneness. After cooking, let the steak rest for 2-3 minutes. Then season the steak with coarse salt flakes . A good steak needs nothing more!
From raising to marketing, we handle everything ourselves. With the highest standards of animal welfare, respect, and care, we produce unique Wagyu beef. Our passion pays off: in 2025/26, we were once again awarded gold at the Wagyu Meat Contest – for the best Wagyu beef in Germany!