WAGYU EYE OF ROUND - Insider tip of many noble butchers – Wagyu Sauerland

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Wagyu Semerrolle auf weißem Hintergrund, Semerrole vom Wagyurind, Wagyu-Schinken, Gulasch, Zubereitung

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Deutscher Wagyu Fleischcontest 2021, Nationaler Champion, Wagyu bis 40 Monate, Wagyu Sauerland

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Insider tip of many noble butchers
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Incredibly delicious!!!

The order worked flawlessly
and the meat (braised beef from Semerrolle) was incredibly tasty!
Gladly again...

Simply delicious

The meat we ordered from Wagyu Sauerland is simply delicious. The service of Katrin & Christoph there many large service providers can take an example!

Again and again 🙏

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Perfekt verpackt

Wir haben eine spezielle Verpackung entwickelt, die Ihr Fleisch perfekt kühlt und eine ununterbrochene Kühlkette bis zur Zustellung sicherstellt. So haben wir schon tausende Pakete verschickt!

Jede Bestellung bekommen Sie mit kurzen, verständlichen Tipps zur Zubereitung. Und unser kostenloser Beratungsservice ist immer für Sie da!

Hohe Qualität - Gold prämiertes Wagyufleisch

Mit dem 1. Platz beim Wagyu Fleisch Contest ist es nun offiziell: Wir haben das beste Wagyu-Fleisch Deutschlands.

Unser Ziel: Höchste Qualität und bester Service – und das bestätigen nicht nur unsere Auszeichnungen, sondern auch die zahlreichen positiven Rückmeldungen unserer Kunden.

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Mit Anfang 30 gehören Kati und Christoph nicht nur zu den jüngsten, sondern auch zu den erfahrensten Wagyuzüchtern Europas! Die gesamte Wertschöpfungskette konzentriert sich auf ihrem Hof, von der Aufzucht bis zur Vermarktung from nose to tail.

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EXPERTENWISSEN

Wagyu Steak Guide, in 7 Schritten zum perfekten Wagyu Steak

Mit unserem Wagyu Steak Guide gelingt Ihnen ganz sicher das beste Steak der Welt. In 7 einfachen Schritten erklären wir vom richtigen Auftauen über die korrekte Hitzestufe bis zur exakten Ruhezeit die Zubereitung. So können Sie sich sicher sein, dass Sie aus Ihrem Premium-Wagyu Steak das absolute Maximum herausholen.

Wagyu Steak grillen, diese Pfannen sind am besten geeignet

Am besten eignet sich zum Steak braten eine schmiedeeiserne bzw. gusseiserne Pfanne ohne geriffeltem Boden. Dieses Model von Skeppshult ist für Wagyu Spezialitäten gemacht und hat hervorragende Bewertungen erhalten. Dank der guten Wärmespeicherung gelingt in Eisenpfannen ein krosses Kobe Steak am besten.

Die richtige Kerntemperatur für Ihr Wagyu Gourmetfleisch

Die richtige Garstufe beim Wagyu Steak ist Medium Rare bis Medium (ca. 54°C). Um die Kerntemperatur exakt zu messen, empfehlen wir ein Grill-Thermometer. Besonders gut gefällt uns das Chef´s Probe Thermometer, da es extrem dünne Fühler und eine schnelle Reaktionszeit hat.

Beef Marbeling Score, alles was sie über marmorierung wissen sollten

Marmorierung für maximalen Wagyu Genuss ist nicht alles. Ein Fokus auf Tierwohl und eine Marmorierung von BMS12 schließen sich aus. Unsere zartschmelzenden Steaks mit schöner Marmorierung (BMS9+) erreichen Ihre Qualität und einzigartigen Geschmack dank natürlicher Weidehaltung. Deshalb sollten Sie immer auf eine transparente Herkunft achten.

Rezepttipps für Schmor- und Kurbratenstücke vom Wagyurind

Wenn Sie auf der Suche nach Zubereitungs- und Rezepttipps für Schmorgerichte wie zum Beispiel Beinscheibe oder Ochsenschwanz sind oder nach den besten Rezepten für Ihr Wagyu Steak suchen, können wir Ihnen unsere Wagyu Rezepte wärmstens empfehlen.

STEAK SALZEN, so machen Sie es richtig

Wenn Sie hochwertiges Wagyu-Fleisch kaufen und auf eine gesunde Ernährung achten, sollten Sie darauf achten das richtige Salz zu verwenden. Am besten ist grobes Meersalz geeignet. Im Vergleich zu Industriesalz enthält das grobe Salz von Murray River mehr Mineralstoffe und der reine Salzgehalt ist niedriger, was zu einem milden Geschmackserlebnis beiträgt.

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Wir versenden ab einem Bestellwert von 199€ kostenfrei direkt bis vor Ihre Haustür. Dabei garantieren wir stets eine ununterbrochene Kühlkette.

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Bei uns sind Sie gut aufgehoben. Wir garantieren einen absolut sicheren Bestellvorgang. Ihre Daten werden dabei geschützt und sicher verarbeitet.

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